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济南德克生物技术有限公司
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供应脂肪酶

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详细说明

    脂肪酶



 

    基本性质 

    性状: 白色或浅黄色粉末 

    包装:25kg纸板桶

    脂肪酶酶活: 5,000 ~ 50,000 U/g (根据客户要求提供) 

    有效作用 PH 值: 5.5 ~ 10.5 



   有效作用温度: 15 ~ 45 ℃ 

    载体: 淀粉 

    应用

    可应用于食品改良,酒类酿造,保健食品,乳品增香,油脂精制,食品生产脱脂,化妆品,饲料添加剂等领域。 

    贮存 

    本产品必须贮存在阴凉、干燥、通风的环境中,长期存放需冷藏。

    

    采用微生物发酵工程生产的脂肪酶,它可将脂肪催化水解为甘油、脂肪酸,同时也能催化酯合成和酯交换反应;具有反应高效、条件温和、无毒副作用等优点。

 
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